この週末も雨は降らず。快晴で暑いほどの陽気。もう一ヶ月以上雨を見ていない。快適だがさすがにここまで降らないと心配になる。ただ月曜と火曜は雨模様ということで、農家は待ちかねただろう。

日曜の夕方は日が傾いてから家族で郊外にサイクリングに繰り出し（夜9時を過ぎても空はまだ薄明るい）、その足で自宅から程近いドイツ料理レストランでこの季節のドイツ名物である、「白アスパラ」（ドイツ語でSpargel シュパーゲル）のクリームスープと、茹でた白アスパラをいただいた。地上で育った緑のアスパラと違って、地中に埋められて伸びた白いアスパラは柔らかくほろ苦い風味。春から夏までの二ヶ月程度の季節限定食品なので、この時期はドイツ料理屋はどこもシュパーゲル一色である。

この季節、ドイツ中でシュパーゲルを掘り起こす作業が発生するのだが、期間限定の季節労働であり、人材確保に困った農家の多くはポーランドなどからの移民労働者を使って労働力を確保しているのが現実である。EUの東欧への拡大によってメリットが得られている一例。こんなドイツの典型的な伝統食品にもグローバル化の波が押し寄せているのである。